蘋果乾

     蘋果乾的故事

       
            

               兒子要進入高中就讀了，看著他瘦弱的身體，一大早就得起床趕車上學，常常因緊湊的作息把為他預備的水果從學校帶回，原因是沒有時間吃？！其實做媽媽的知道除了沒有時間外，實在也是沒啥興趣吃水果，一定得想個法子才行。一次偶然的機會中知道可以將水果風乾變成零食， 又可以將其營養鎖住保留食物在潮濕情況下最容易受損壞而失去的營養價值。 決定試試看 ， 沒想到第一天孩子帶到學校的蘋果乾一拿出來就被同學搶光，媽媽知道了真是歡喜若狂，知道這方法行得通。 於是開始了各種水果的嘗試，當然吃新鮮的水果是最好的，然而在這種情況下只能退而求其次囉！各種的乾果中，孩子們鍾情於蘋果乾，這也是蘋果乾供不應求的原因之ㄧ。公開蘋果乾的製程於相簿，不難，但需要添置風乾設備，如果有興趣又有時間的話可以試試看，很有趣；如果怕麻煩也可以向比撒列下單，讓我們代勞。

比撒列小舖的蘋果乾為100%純天然純手工精選進口高山蘋果，不含任何添加物；使用Excalibur的 Hyperwave 波動技術恆低溫風乾。濃縮的酸甜水果原味保留了食物酵素在潮濕情況下最容易受損壞而失去的營養價值；並以Menicx 3奈米水作去蠟去農藥處理。非油炸水果脆片，攜帶方便；對於不愛吃水果的孩子更是最健康的零食選擇。   

一只中等大小，未削皮的蘋果可提供3.5g的纖維質─是營養專家建議的RDA的10%以上，而且僅含80個卡洛里的熱量 (即使削了皮，也含2.7g的纖維質)。蘋果中的果膠能夠降低總膽固醇及壞膽固醇的含量。

功效：能降低膽固醇，幫助預防心臟病。蘋果的另一項優點是：它對糖尿病患極有益，因為它的可溶性纖維質可以幫助調節血糖，預防血漿糖度的驟升或驟降。加拿大一個研究發現，蘋果皮所含的抗氧化物較果肉多，多吃抗氧化物對防皺紋、抗癌、抗心臟病、預防老人癡呆症都有益處，故營養師鼓勵市民連皮吃蘋果。

可防皺紋心臟病癡呆

香港確進糖尿專科中心註冊營養師林思為指出，科學家早知蘋果含抗氧化物，它能對抗「自由基」，而自由基會造成癌症、心臟病和老人癡呆症等，由於抗氧化物能抑制人體老化，故能有助減少皮膚皺紋。她又謂，一直得悉蘋果皮的營養豐富，加上皮有纖維，故鼓勵市民洗淨蘋果連皮進食。

能幫助維持正常的血糖高度。

食用方法：吃蘋果不要削皮，因為最有營養價值的果膠就藏在蘋果皮當中，如果削掉，就無法充分攝取。「吃葡萄不吐葡萄皮，那麼吃蘋果要不要削蘋果皮？」網路郵件勸人說，蘋果皮塗蠟，還殘留農藥，要吃蘋果前，最好先去皮，以免把蠟與農藥都吃下肚；但營養師認為，蘋果皮富含纖維質，去之可惜，用大量清水蘋果皮，就可以連皮一起吃。

蘋果的外皮因為富含纖維素，有助腸道蠕動；但是，為了美觀與方便保存，果農通常會在其外皮上一層蠟，同時可能殘留農藥。馬偕醫院營養課課長趙強指出，這一層蠟，理論上應該是食用蠟，無法被人消化吸收，食入後會排出體外；至於農藥殘留問題，果農通常會等過了安全期才採收，殘留量對人體的影響幾乎可以忽略。

100%純天然純手工；精選新鮮水果，不含任何添加物。使用Excalibur的 Hyperwave 波動技術恆溫風乾。濃縮的酸甜水果原味保留了食物酵素在潮濕情況下最容易受損壞而失去的營養價值，並以Menicx 3奈米水作過去蠟去農藥處理。非油炸水果脆片，攜帶方便，是登山必備品，也是愛美的女性最佳的保養及減肥良伴；對於不愛吃水果的孩子更是最健康的零食選擇及營養補充品！

奇異恩典

奇異恩典

        又到了製作奇異果的時候了，老實說，要不是好友再次拜託，實在不太喜歡處裡她；原因是她太嬌嫩了！軟趴趴的奇異果從購回後清洗、削皮、都要存著溫柔體貼的心，否則造型就不水了。加上處裡過程中耗損很大，又要切頭去尾，一包60G的奇異果乾至少要5顆黃金奇異果才能搞定，若不是進貨價可以小補，真的會造成營運困難，賣的越多賠的越多。就當她是莎毘賜 ，當季限量版；就如其名~奇異恩典。有福氣的人才買得到的ㄡ！（p.s.濃縮的黃金奇異果很酸ㄡ！嗜酸者，放馬過來吧！）

網路店舖

                 漸  入  佳  境

     

將近有三十年了,讓我重溫當學生的滋味,在待業的日子裡,接觸到職訓中心的一些課程,幸運的我,經過筆試及口試測驗,成為網路店鋪班的學員之一….

     

一連串密集的課程,大部分的課程皆是第一次接觸,新鮮與戒慎恐懼的感覺參雜其中,回想起在職場的日子, 大半操作電腦的工作,皆有同仁代勞,我只需看到結果與審核即可,甚少DIY操作,現今在課堂中,一切都必須重新來過,個中滋味.........

     

每天八小時的課程,對於坐五望六之齡的我,略感吃不消,不斷的督促自己,要撐下去,上課不要打瞌睡,老師們都是學有專精,在各領域中之佼佼者,老師們都不累,更何況身為學員的我.感謝職訓中心及文化大學推廣教育部,所開立的課程,讓我這等學無專精又無一技之長的小人物,有機會在此學習, 

                             

    學然後知不足,學得愈多,恐懼愈大,害怕永遠都學不會學不完,很矛盾.但我深信,上帝會將我擺在這一班,一定有它的旨意,我會用一顆謙卑的心,全然順服的心,盡力且認真的學習,當五年十年後,回憶起這一段我們彼此共學學的時光,心中會有一股喜樂愉悅的感覺.

   

唯有經歷過第二次,第三次,第N次失敗後再次爬起來的人,才能了解成功的真諦.

     

      

GOD bless you

不知感恩

       有個人某天敲了鄰舍的房門聲稱要給他100元作為免費的禮物，鄰居甲受寵若驚的領受了此100元，接著每一天他都得到100元，連續30天的禮物；一直到第31天鄰居甲看到此人去敲他隔壁鄰居乙的房門並給鄰居乙100元，鄰居甲因此懷怨的問此人為什麼將該給他的100元給了鄰居乙？他不再為著白白得到的3000元感恩，卻為著沒拿到的100元心生苦毒。有多少時候我不就像鄰居甲，忘記白白領受的恩典，失去了感恩之心？要要常常喜樂，不住地禱告，凡事謝恩；因為這是 神在基督耶穌裏向你們所定的旨意。  

God is love

57cent的教堂

        一個因教堂太小無法參加主日學的小女孩，死後被發現存了57cent為要蓋更大的教堂希望再也沒有人因空間的限制而無法參加主日學；引起許多的迴響，其中有位地主以57cent賣出美國黃金地段的大片土地使小女孩的心願得以完成。過年前，牧師感動要在大年夜為有需要的人預備豐盛的盛宴款待他們，立即有人回應捐出100萬，我看見因著牧師有基督的心腸，神信實的回應祂是眷顧人需要的主。很感恩牧師為我們設立榜樣，求神讓我也有這樣的心志並渴望經歷祂超自然的供應；我更求祂讓我成為那個捐100萬的人，  有能力和意願去滿足人的需要。想到年夜飯那天，心中惦記要抽空去教會接待，但因忙完後已9:30心想到了可能也幫不了什麼忙而作罷。今天聽到小女孩的見證，我淚流滿面的對主說，我常因為自己可以給的很少而遲延付出，而忘了祂是行五餅二魚神蹟的主；我失去了一次服事耶穌的機會，也提醒自己要在小事上忠心，願我的心重新被挑旺更多積極熱情的服事祂。  

孩子，我沒有生你的氣，我知道你忙！

孩子，我沒有生你的氣，我知道你忙！
文/ 劉繼榮

母親真的老了，變得孩子般纏人，每次打電話來，總是滿懷熱誠地問：「你什麼時候回家？」

且不說相隔一千多里路，要轉三次車，光是工作、孩子已經讓我分身無術，哪裡還抽得出時間回家。母親的耳朵不好，我解釋了半天，她仍舊熱切地問：「你什麼時候能回來？」

幾次三番，我終於沒有了耐心，在電話裏衝母親大聲嚷嚷，她終於聽明白，默默掛了電話。隔幾天，母親又問同樣的問題，只是那語調怯怯地，沒有了底氣。像個不甘心的孩子，明知問了也是白問，可就是忍不住。我心一軟，沉吟了一下。